每 100 克
| 水 (克 ) | 64.12 |
| 热量 (大卡 ) | 163.0 |
| 热量 (千焦 ) | 682.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.9 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.6 |
| 灰份 (克 ) | 2.46 |
| 碳水化合物 (克 ) | 9.9 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 16.0 |
| 铁 (毫克 ) | 9.2 |
| 镁 (毫克 ) | 44.0 |
| 磷 (毫克 ) | 243.0 |
| 钾 (毫克 ) | 302.0 |
| 钠 (毫克 ) | 212.0 |
| 锌 (毫克 ) | 33.24 |
| 铜 (毫克 ) | 2.679 |
| 锰 (毫克 ) | 1.222 |
| 硒 (微克 ) | 154.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 12.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.127 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.443 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.618 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.9 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.09 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 28.8 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 146.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 146.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 487.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.85 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 0.1 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.02 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.164 |
| 16:0 (克 ) | 0.714 |
| 18:0 (克 ) | 0.142 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.776 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.228 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.382 |
| 20:1 (克 ) | 0.06 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.106 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.788 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.064 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.064 |
| 18:4 (克 ) | 0.168 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.076 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.876 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.04 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.5 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 100.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.212 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.813 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.823 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.331 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.412 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.426 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.248 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.677 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.605 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.826 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.379 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.363 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.143 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.823 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.57 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.182 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.771 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.847 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |